期刊简介
本刊是综合性中医药学术期刊，立足本区、服务全国，面向基层，注重临床，是中医药及其相关专业技术人员科研、教学、临床工作应用的重要参考文献。本刊主要辟有论著、临床报道、中西结合、针灸推拿、实验研究、文献综述等20余个栏目，被国家列为中国科技论文统计源期刊，中国学术期刊（光盘版）全文收录期刊，中医文摘核心期刊。
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首页>内蒙古中医药杂志
- 杂志名称：内蒙古中医药杂志
- 主管单位：内蒙古自治区卫生厅
- 主办单位：内蒙古自治区中医药学会,内蒙古自治区中医医研究所
- 国际刊号：1006-0979
- 国内刊号：15-1101/R
- 出版周期：旬刊
期刊荣誉：内蒙古自治区科技期刊三等奖期刊收录：维普收录(中), 知网收录(中), 上海图书馆馆藏, 万方收录(中), 国家图书馆馆藏
靖边县2008-2009年糕点微生物检测结果分析
樊琳
关键词：糕点, 微生物, 检测, 结果分析, 监督监测
摘要：目的:了解靖边县食品生产厂家所生产的糕点类食品微生物指标现状,为卫生监督人员在卫生监督执法和卫生评价时提供科学依据.方法:按GB/T4789.24抽取靖边县城区18家食品生产厂家104份糕点类食品样品进行细菌菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、霉菌和酵母菌计数检验,按GB7099-2003进行评价.结果:共检测糕点类食品样品104份,其中96份微生物指标符合国家标准,合格率为92.31%,不合格样品主要是菌落总数、霉菌和酵母计数超过国家标准,该类产品均为小型家庭作坊生产.结论:应加强对食品生产厂家特别是小型家庭作坊的卫生监督监测和卫生状况的整改.
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