期刊简介

               本刊是综合性中医药学术期刊,立足本区、服务全国,面向基层,注重临床,是中医药及其相关专业技术人员科研、教学、临床工作应用的重要参考文献。本刊主要辟有论著、临床报道、中西结合、针灸推拿、实验研究、文献综述等20余个栏目,被国家列为中国科技论文统计源期刊,中国学术期刊(光盘版)全文收录期刊,中医文摘核心期刊。                

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  • 杂志名称:内蒙古中医药杂志
  • 主管单位:内蒙古自治区卫生厅
  • 主办单位:内蒙古自治区中医药学会,内蒙古自治区中医医研究所
  • 国际刊号:1006-0979
  • 国内刊号:15-1101/R
  • 出版周期:旬刊
期刊荣誉:内蒙古自治区科技期刊三等奖期刊收录:维普收录(中), 知网收录(中), 上海图书馆馆藏, 万方收录(中), 国家图书馆馆藏
内蒙古中医药杂志2012年第03期

基于HACCP的食品安全监控、预警系统的研究

王捷;韦志光;李强;李智彬;张其军;谢华

关键词:HACCP, 食品安全监控, 预警
摘要:目的:以食品安全全程有效监管为目标,建立动态的食品安全监控、预警平台系统,从源头入手建立食品安全长效监管机制.方法:应用HACCP原理和计算机网络技术,对食品安全监管全程进行全面地危害分析,确定危害因素关键控制点,设定关键限值及食品安全综合评价指数系统,通过计算机实现对指数的动态监控,同时随着指数的动态变化警示风险程度.结论:该系统的建立实现了食品安全动态监控及长效预警,进一步提升了食品安全监控能力.