期刊简介
本刊是综合性中医药学术期刊，立足本区、服务全国，面向基层，注重临床，是中医药及其相关专业技术人员科研、教学、临床工作应用的重要参考文献。本刊主要辟有论著、临床报道、中西结合、针灸推拿、实验研究、文献综述等20余个栏目，被国家列为中国科技论文统计源期刊，中国学术期刊（光盘版）全文收录期刊，中医文摘核心期刊。
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首页>内蒙古中医药杂志
- 杂志名称：内蒙古中医药杂志
- 主管单位：内蒙古自治区卫生厅
- 主办单位：内蒙古自治区中医药学会,内蒙古自治区中医医研究所
- 国际刊号：1006-0979
- 国内刊号：15-1101/R
- 出版周期：旬刊
期刊荣誉：内蒙古自治区科技期刊三等奖期刊收录：维普收录(中), 知网收录(中), 上海图书馆馆藏, 万方收录(中), 国家图书馆馆藏
真空低温贮藏对鲜鱼腥草的保鲜效果研究
汤海燕
关键词：真空, 低温贮藏, 鲜鱼腥, 保鲜效果
摘要：目的:研究冷藏条件下鱼腥草的保鲜效果,寻求简便、高效的保鲜方法.方法:以新鲜鱼腥草为试材,试验组采用的保鲜方法是在真空包装基础下于低温(1～5度)贮存,对照组采用的保鲜方法为真空包装常温贮藏法,定期取样进行观察,对比两组的保鲜效果.结果:试验组的保鲜效果均显著优于对照组,其中1组为2.76±0.28月,2组为2.92±0.18月,3组保鲜时间为3.04±0.12个月,鲜重变化率分别为14.55％、13.47％、9.38％,与对照组0.8±0.25月、45.69％相比差异明显,P＜0.05,具有统计学意义.低温温度为5℃时,是佳状态,保鲜时间长,鲜重变化率小.结论:真空低温贮藏对鲜鱼腥草具有较佳的保鲜效果,不仅延长了保鲜时间,而且降低了鲜重变化率,对于保鲜技术方面具有重要的意义.
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